Ingredientes (para 50 unidades):
• 400 gr de chocolate fondant troceado
• 370 gr de leche condensada
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 100 gr de mantequilla en trozos
• 1 y ½ cucharada de licor de naranja ( Cointreau, Gran Marnier, Tripe seco, etc.)
• 70 gr de avellanas tostadas (opcional)
Decoración:
• 2 – 3 cucharadas de cacao en polvo
• 2 – 3 cucharadas de granillo de almendra
• 2 – 3 cucharadas de cereales en copos
• 2 – 3 cucharadas de fideos de chocolate
• 1 – 2 cucharadas de azúcar-glas
Preparación:
• Ponga en el vaso el chocolate, la leche condensada, el azúcar vainillado, la mantequilla, el licor de naranja y las avellanas y programe 5 min / 100º / vel 2. Vierta la mezcla en un bol y deje templar hasta que tenga una textura consistente.
• Con la ayuda de dos cucharillas, tome porciones irregulares del tamaño de una nuez y rebócelas con los diferentes ingredientes (cacao, filetes de chocolate, almendras, etc.). Colóquelas en cápsulas de papel. Manténgalas en el congelador hasta el momento de consumirlas.
Variante:
– Puede sustituir el licor por ron, brandy, whisky, etc.
– También puede sustituir las avellanas por trozos de almendra, nueces, pistachos, etc.
Fuente: Elisabet Thermomix
