Salsa de manzana [Microondas]

Salsa de manzana hecha con Microondas, se trata de una salsa para acompañar carnes hechas a la parrilla o también a la plancha

Es una salsa muy versátil: se puede tomar con muesli o yogur. Y para un postre, con una bola de helado.

Si queremos darle un toque especial a la salsa, podemos añadir un chorrito de vino dulce o una cucharadita de coñac.

Ésta es una de las salsas mas populares de Inglaterra. Se utiliza para acompañar carnes hechas a la plancha o la parrilla (o para acompañar las sobras del pavo de Navidad que se toman frías al día siguiente).

Ingredientes

• 500 gr. de manzana (reineta preferiblemente)
• 30 gr. de mantequilla
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 trocito de canela en rama (opcional)

Preparación

1. Pelamos y cortamos en rodajas finas las manzanas. Mezclamos con el azúcar y el zumo de limón.
2. Ponemos en un recipiente con tapa (de pyrex®), y programamos el microondas durante 6 minutos a máxima potencia.
3. Pasado este tiempo, batimos bien, añadimos la mantequilla e introducimos de nuevo en el microondas durante 2 minutos más.
4. Batimos otra vez y comprobamos el nivel de azúcar (si queremos la salsa más dulce, ahora es el momento de añadir el azúcar, mientras está caliente).

Nota: Se puede servir caliente o fría, en este último caso la dejaríamos enfriar y la conservaríamos en la nevera en un recipiente hermético.

*Receta tradicional, sin microondas (pincha aquí)