Receta de una excelente Salsa de Membrillo, ideal para acompañar todo tipo de carnes, resulta una salsa muy sencilla y fácil de realizar con nuestra Thermomix.
Ingredientes para el sofrito:
- 350 gr. de cebolla o cebolleta
- 50 gr. de mantequilla
- 30 gr. de aceite de oliva virgen
Ingredientes para la 2° parte
- 200 gr. de nata para cocinar o 1 lata de nata de por ejemplo la marca «La Lechera de Nestlé».
- 200 gr. de dulce de membrillo (le recomendamos que sea de la marca Santa Teresa).
Resto de Ingredientes
- 150 gr. de champiñones laminados.
¿Cómo se prepara una Salsa de Membrillo?
- Lave bien los champiñones, rocíelos con zumo de limón para que no se oscurezcan y resérvelos.
- Ponga en el vaso del Thermomix los ingredientes del sofrito y trocee durante 6 segundos a velocidad 3 y 1/2.
- A continuación programe 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Añada la nata y el membrillo y triture en velocidad máxima durante 25 segundos.
- Por último, incorpore los champiñones, sazone con sal y pimienta y programe 10 minutos, 100° a velocidad 1.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX