Salsa de Membrillo

Receta de una excelente Salsa de Membrillo, ideal para acompañar todo tipo de carnes, resulta una salsa muy sencilla y fácil de realizar con nuestra Thermomix.

Ingredientes para el sofrito:

• 350 gr. de cebolla o cebolleta
• 50 gr. de mantequilla
• 30 gr. de aceite de oliva virgen

Ingredientes para la 2° parte

• 200 gr. de nata para cocinar o 1 lata de nata de por ejemplo la marca «La Lechera de Nestlé».
• 200 gr. de dulce de membrillo (le recomendamos que sea de la marca Santa Teresa).

Resto de Ingredientes

• 150 gr. de champiñones laminados.

¿Cómo se prepara una Salsa de Membrillo?

1. Lave bien los champiñones, rocíelos con zumo de limón para que no se oscurezcan y resérvelos.
2. Ponga en el vaso del Thermomix los ingredientes del sofrito y trocee durante 6 segundos a velocidad 3 y 1/2.
3. A continuación programe 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
4. Añada la nata y el membrillo y triture en velocidad máxima durante 25 segundos.
5. Por último, incorpore los champiñones, sazone con sal y pimienta y programe 10 minutos, 100° a velocidad 1.