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Recetas con y sin Thermomix

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Seleción de Patés

Recetas de una selección de Patés, no están hechos con Thermomix pero son muy fáciles de hacer, ideal para tenerlos todos a mano.

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Imagen original de Isaaclicious bajo la licencia CC.

Paté de Pimientos y Anchoas

Ingredientes

  • 1 lata de anchoas
  • 1 lata pequeña de pimiento rojo asado (si no, pimiento rojo asado)
  • una yema de huevo cocido

Preparación

  1. Se pasa todo por la batidora y se unta en tostadas de pan.

Paté de atún

Ingredientes

  • 1 lata de atún en aceite de oliva (sin escurrir el aceite)
  • 1 huevo duro
  • sal.

Preparación

  1. Se pasa todo por la batidora hasta que quede como una mayonesa.

Paté de Nueces con Roquefort y Manzana

Ingredientes

  • 1 tarrina de queso Philadelphia
  • 1 trozo pequeño de queso Roquefort o cualquier otro queso azul
  • Nueces picadas
  • ½ manzana ácida en trocitos

Preparación

  1. Se mezclan con quesos con un tenedor, se añaden las nueces y la manzana y se amasa con una espátula de madera, para que quede todo en trozos.

Paté de Queso y Nueces

Ingredientes

  • 1 tarrina de queso Philadelphia
  • 3 anchoas
  • 100 gramos de nueces picadas

Preparación

  1. Se tritura el queso con las anchoas.
  2. Luego se añaden las nueces picadas y se amasa con un tenedor.

Paté de Centollo

Ingredientes

  • 1 lata de mejillones al natural (escurridos)
  • 4 palitos de cangrejo
  • 4 anchoas
  • 1 cucharada sopera de mayonesa

Preparación

  1. Se pasa todo por la batidora hasta que quede cremoso

Paté de Marisco

Ingredientes

  • 1 lata de atún
  • 1 lata de anchoas
  • 5 palitos de cangrejo
  • 1 cucharada grande de mayonesa

Preparación

  1. Se pasa todo por la batidora hasta que quede cremoso

Paté de Berberechos

Ingredientes

  • 1 lata de berberechos (escurridos)
  • 1 tarrina de queso Philadelphia
  • 2 zanahorias

Preparación

  1. Se escurre el líquido de los berberechos y se trituran con el queso Philadelphia.
  2. Se cortan las zanahorias en palitos, que los usaremos para comer el paté.

Hummus (paté de garbanzos)

Ingredientes

  • 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
  • Zumo de medio limón
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

Preparación

  1. Se escurre el líquido de los garbanzos y se lavan debajo del grifo.
  2. Se ponen en el vaso de la batidora y se trituran con el resto de ingredientes.

Guacamole

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • Tomate rallado
  • Un poco de cebolla muy picada
  • Zumo de limón
  • vinagre
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • pimienta

Preparación

  1. Se mezclan todos los ingredientes con un tenedor hasta que queda cremoso

Almogrote (La Gomera)

Ingredientes

  • Queso duro muy curado (rallado)
  • Tomate rallado
  • Pimienta picona
  • Ajo machacado en un mortero
  • Aceite de oliva virgen

Preparación

  1. Se mezclan todos los ingredientes con un tenedor hasta que queda cremoso

Paté de Aceitunas Negras

Ingredientes

  • 25 aceitunas negras
  • un chorrito de zumo de limón
  • tamari (opcional)
  • 1 cucharada de nueces picadas
  • ½ tacita de agua

Preparación

  1. Deshuesar las aceitunas.
  2. Pasar todos lo ingredientes por la batidora y triturar bien.
  3. Servirlo con pan tostado o galletas saladas.
  4. Es un plato que se conserva muchos días en la nevera.

Paté de Anchoas con Atún

Ingredientes

  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 ó 3 quesitos
  • 1 lata de atún (escurrido)
  • 1 lata de anchoas (escurrida)

Preparación

  1. Se pasa por la batidora y se come con colines.

Espuma de Tomate

Ingredientes

  • Tomate pelado y escurrido
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva (se añade según se va batiendo)

Preparación

  1. Triturar el tomate con la sal y el ajo.
  2. Ir añadiendo el aceite según se va batiendo.

Paté de Aguacate con Atún

Ingredientes

  • Aguacate
  • Atún escurrido
  • Zumo de limón
  • Sal

Preparación

  1. Pasar todo por la batidora.

Paté de Paco

Ingredientes

  • 1 Lata de mejillones en escabeche
  • 1 lata de Atún en aceite
  • 2 o 3 quesitos
  • 4 palitos de cangrejo
  • 2 laminas de gelatina (disolverlas en agua) y 10 segundos en el micro
  • Un chorrito de coñac

Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX

Publicado en: Recetas sin Thermomix

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