Receta de Sopa de Coliflor Thermomix, un plato ideal para épocas frías, muy sencillo y fácil de hacer con Thermomix.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 tomates pera
- 50 g de aceite
- 1 1/2 litros de agua
- 1 coliflor
- sal y pimienta
Preparación
- Poner la cebolla, el pimiento y los tomates en el vaso, trocear 4 segundos, velocidad 4.
- Añadir el aceite y sofreír 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Incorporar la coliflor en ramilletes pequeños, el agua, la sal y la pimienta, programar 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Comprobar que la coliflor está tierna. Servir caliente.
Fuente: Concha cocina