Recetas con y sin Thermomix

Sopa de Huevo y Ajo

Receta de esta riquísima y reconfortante sopa de huevo con ajo, ideal para épocas de frío, al mismo tiempo es energética y muy saludable.

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 tomate
  • Fideos
  • 2 taza de agua
  • Cilantro
  • Aceite y Sal

Preparación

Tiempo de cocción: 30 minutos

  1. En el vaso de la Thermomix ponemos dos cucharadas de aceite junto con los ajos, pelados, y programamos 5 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara.
  2. Cuando los ajos cojan color, añadimos los tomates rallados, agregamos sólo una taza de agua.
  3. Programamos 15 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara y lo trituramos 10 segundos en velocidad 7.
  4. Agregamos la última taza de agua junto con los fideos, unas hojas de cilantro, los huevos crudos y sazonamos.
  5. Programamos 6 minutos temperaturas varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Sacamos a una sopera.

Nota : Esta sopa puede acompañarse con unos tacos de queso canario bien curado.

Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX