Ésta receta es una variante muy refrescante del clásico melón con jamón de toda la vida.
Es tan simple como triturar bien la fruta y añadirle algún que otro ingrediente que potencie el sabor.
Podemos cambiar el azúcar por miel, el yogur por nata o queso crema…
Y si queremos una receta totalmente vegana, le añadiremos por encima cualquier fruto seco que nos guste, bien picadito.
Ingredientes
- 1 kg de melón, sin piel ni semillas
- 1 cucharada de vinagre de módena
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 yogur natural
- 1 cucharada de azúcar (sólo si el melón no es muy dulce)
- unas lascas de jamón serrano o ibérico
Preparación
- Ponemos el melón en trozos en el vaso.
- Añadimos el vinagre, el zumo de limón, el yogur natural y el azúcar (si lo ponemos).
- Programamos 2 minutos en velocidad progresiva 5-10.
- Picamos finamente las lonchas de jamón
- Servimos en unos cuencos o copas bonitas y presentamos con el jamón por encima.
Fuente: María’s Recipe Book