Ingredientes:
500 g verduras variadas (zanahoria, judías, guisantes, acelgas,calabacín, etc)
50 g cebollas
1 diente ajo
50 g aceite de oliva virgen extra
50 g beicon , en trozos pequeños
1000 g agua
1 cucharadita sal
1 pellizco pimienta
50 g pasta
1 ramita perejil.
50 g de mantequilla
50 g de queso parmesano rallado
50 g cebollas
1 diente ajo
50 g aceite de oliva virgen extra
50 g beicon , en trozos pequeños
1000 g agua
1 cucharadita sal
1 pellizco pimienta
50 g pasta
1 ramita perejil.
50 g de mantequilla
50 g de queso parmesano rallado
Preparación
- Ponga en el vaso las verduras variadas y trocéelas programando 5 segundos, velocidad 4. (Si le gusta la verdura en trozos más pequeños, programe unos segundos más a la misma velocidad). Retire del vaso y reserve.
- Ponga en el vaso la cebolla y el ajo. Programe 2 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Añada el aceite y el beicon y programe 5 minutos, 100°, velocidad 1.
- Incorpore el agua y programe 8 minutos, 100°, velocidad 2.
- Añada las verduras reservadas, la sal, la pimienta y la pasta. Programe 15 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1.
- Vierta en una sopera, añada el perejil, el queso y la mantequilla. Remueva y sirva.
NOTA: Al trocear las verduras, pongalas verduras mas duras de cortar al fondo y las de hoja siempre encima de las otras. Si lo desea, puede utilizar arroz en lugar de pasta.
*Esta receta es ideal para aprovechar los restos de verduras que tenemos por casa.