Este es un plato muy Típico de Marruecos, es el famoso Tajin, se puede ahcer con cualquier cosa, con cordero, con verduras con pescado, o combinado de de carnes-pescado y verduras los que se animen verán que es muy rico y es muy fácil la Preparación.Ingredientes.
100gr. de pimiento rojo.
75gr. de pimiento verde.
100gr. de cebolla
2 dientes de ajo.
1 zanahoria
250 gr, de calamares.
Sal,
unas ramitas de cilantro
y una cucharadita de “Ras el hanout”
100gr. de pimiento rojo.
75gr. de pimiento verde.
100gr. de cebolla
2 dientes de ajo.
1 zanahoria
250 gr, de calamares.
Sal,
unas ramitas de cilantro
y una cucharadita de “Ras el hanout”
Preparación:
ponga en el vaso de la thermomix, las verduras y programe 4 segundos en velocidad 4. Añade la aceite y programe 10 minutos temp. Varoma y velocidad cuchara. Acabado el tiempo vaciar el sofrito en el TAJIN. y ponerle encima los calamares, remover un poco añadir un poco de sal y la cucharadita de Ras el hanout tapar el TAJIN y dejar media hora a fuego medio.
Nota es importante poner un difusor del calor debajo del Tajin ya que al ser de barro es muy delicado, y se estropearía .
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX
