Ingredientes:
500g de leche entera
1 sobre de cuajada en polvo
1cucharadita rasa de canela en polvo
30g de azúcar
20g de harina fina de maíz
250g de queso cremoso de untar tipo (puede ser ligth)
175g de galletas napolitanas (un paquete)
Para decorar:
canela en polvo
canela en rama
unas hojitas de hierbabuena
Preparación:
1.-Verter en el vaso de la Thermomix la leche, añadir el sobre de cuajada, la canela, el azúcar, la harina de maíz y el queso de untar. Programar 10 segundos, velocidad 7.
2.-A continuación, volver a programar, pero en este caso: 7 minutos, 90ºC, velocidad 2.
3.-Montar la tarta en un molde cuadrado o rectangular, dependiendo el molde que usemos solamente hay que cortar las galletas para que se adapten a la forma.
4.-Para montar la tarta: colocar en la base de la bandeja o del molde una primera capa de galletas. A continuación, otra de crema. Ir alternando capas hasta terminar con una de crema. Espolvorear por encima canela en polvo.
Dejar reposar en el frigorífico unas 3 horas como mínimo.
Una vez cuajada, servir.
Fuente: «Revista thermomix magazine»