Tarta de Princesa

Bueno la foto no es muy buena, con los nervios se me olvido hacerle una foto, así que os pongo la que tengo y os pido perdón, pero es una tarta tan bonita que me da pena no enseñarla.

Esta base que la podéis encontrar en algunos supermercados, la forre con papel de regalo y encima papel de forrar libros de plástico, alrededor he pegado una cinta de color rosa.

Ingredientes PARA EL BIZCOCHO:

500g de harina con levadura

400 g de harina de repostería

450g de mantequilla a temperatura ambiente

880g de azúcar

8 huevos a temperatura ambiente

500g de leche a temperatura ambiente

2 cucharadas de extracto de vainilla

Preparación:

• Enciende el horno a 150º mientras preparas el bizcocho.
• Bates la mantequilla hasta que se quede espumosa y blanquecina.
• Le añades el azúcar en forma de lluvia hasta que este totalmente incorporada y se quede una crema esponjosa.
• Añades los huevos de uno en uno, hasta que no este bien incorporado no añades el siguiente.
• Mezclas en un bol aparte las dos harinas
• Añades en tres veces por este orden la harina, la leche,la vainilla y empezamos otra vez la harina…
• No añades el siguiente ingrediente hasta que no esta bien incorporado el anterior.
• Pones la masa en 2 moldes de bizcocho desmoldables 2 /3 partes de su volumen, y el resto de la masa en otro bol redondo yo usé una ensaladera de cristal ,el truco es ver que los moldes casan para que la falda de la princesa se quede perfecta y mira que la altura de los bizcochos y de la princesa sea igual.
• Lo metes al horno, tarda alrededor de 45 minutos, para comprobar si esta hecho pincha en el centro del bizcocho y compruebas que sale limpio.
• Saca, deja enfriar unos 20 minutos y desmolda, reserva.

Preparación

• Batimos la mantequilla hasta que quede esponjosa.
• Añadimos la mitad del azúcar.
• Continuamos con la leche coloreada con rojo para que se nos quede rosa y la vainilla, terminando con el resto del azúcar.
• Metemos la mezcla en la nevera para que se endurezca y poder trabajar mejor con ella.

• Cortamos los bizcochos por la mitad y en el centro le hacemos un agujero en donde ira la muñeca.
• Ponemos el primer bizcocho encima de la base le ponemos encima la crema y ponemos el otro bizcocho así hasta terminar con los bizcochos.
• Por fuera le echamos más crema hasta cubrir toda la falda, para alisara un poco cogemos una tira de papel de horno y la pasamos de abajo hacia arriba si no me entiendes en el vídeo lo ves con más claridad.
• Metes el bizcocho en la nevera unos 15 minutos para que se enfrié.
• Pasado este tiempo sacamos la falda de la nevera y ponemos una capa considerable de crema, con un cuchillo le damos forma.
• Metemos la muñeca por el agujero.
• Terminamos de decorar la tarta haciéndole la parte de arriba a la falda, con el icing, para que parezca un vestido.
• Decoramos la falda como más nos guste yo puse unas flores de azúcar y unas bolitas plateadas.
• La base de la tarta la hice con papel de regalo de princesas y lazo rosa.
• Preparé con mi princesa la barita y el gorro.
• La tarta parece laboriosa pero no lo es, espero que mi explicación sea sencilla y os guste la tarta.