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Recetas con y sin Thermomix

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Tarta de Queso Alemana

Receta de Tarta de Queso Alemana, un postre muy sencillo de realizar con nuestra Thermomix, esta receta es para 12 personas. Se trata de una receta muy parecida a la Tarta de queso que hacemos con el robot también o tradicional de toda la vida.

tarta de queso alemana

Ingredientes para la Masa

  • 250 g de harina de repostería.
  • 125 g de mantequilla.
  • 100 g de azúcar.
  • 1 huevo.
  • Una cucharadita de levadura química.
  • Un pellizco de sal.
  • Una cucharadita de zumo de limón.

Ingredientes para el Relleno

  • 1 Kg. de requesón.
  • 200 g de azúcar.
  • 10 g de azúcar vainillado.
  • 3 huevos.
  • 1 pellizco de sal.
  • La piel de un limón.
  • El zumo de un limón.
  • Un bote pequeño de mandarina (opcional).
  • 50 g de pasas (opcional).

Preparación de la Masa

Precalentar el horno a 175º. Para la masa, ponga en al vaso todos los ingredientes programando 15 segundos en velocidad 6. A continuación envolver con film transparente. Dejar reposar en el frigorífico y preparar mientras tanto el relleno de la tarta.

Preparación del Relleno

Poner en el vaso los ingredientes del relleno y programar 1 minuto a velocidad 3, ayudándose con la espátula.

Montaje de La Tarta

Ponga la masa sobre una superficie enharinada y estire con ayuda del rodillo. Cubrir con la masa el fondo y las paredes de un molde de 22-24 cm de diámetro y 8cm de alto previamente engrasado. Vuelque sobre ella el relleno y hornee durante hora y media aproximadamente. Si al transcurrir la primera hora ya hubiese tomado color, cubra con papel de aluminio hasta el final, para que no se dore demasiado.

Fuente: Thermomix Antequera

Publicado en: Recetas Thermomix, Postres

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