Receta de tarta de piña fría, postre ideal para celebraciones, resulta muy fácil de hacer y no se necesita horno. Se puede utilizar cualquier otra fruta que esté en almíbar, decir que la piña es muy digestiva y queda muy fresca. Es aconsejable tenerla preparada la víspera, de esta manera quedará mejor ensamblada.
Fuente: Mi amiga Pachu (la experta en tartas sin cocción)
Ingredientes
- 1 base de bizcocho de yogur o de sobaos
- 1 lata de ½ kg. de piña en su jugo
- ½ litro de nata líquida
- 1 sobre de gelatina de piña
- azúcar (para el caramelo)
- guindas o frutas escarchadas o confitadas (opcional)
Preparación
- Caramelizamos un molde, de pyrex® mejor. También podemos utilizar caramelo líquido del comprado.
- Colocamos la piña de una forma estética sobre el molde caramelizado, con unas guindas adornando en cada trozo. Encima, y aplastándolo bien, colocamos el bizcocho o los sobaos.
- En un cazo cocemos el jugo de la piña, la nata y el sobre de gelatina de piña. Se calienta sólo un poco y vertemos en el molde por encima del bizcocho, la piña…
- Al enfriar lo metemos en la nevera para que cuaje.
- Desmoldamos al día siguiente.
Nota: También podemos hacer esta receta prescindiendo del bizcocho, con los demás ingredientes.
Fuente: María’s Recipe Book
