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Tarta Fría de Piña

Receta de tarta de piña fría, postre ideal para celebraciones, resulta muy fácil de hacer y no se necesita horno. Se puede utilizar cualquier otra fruta que esté en almíbar, decir que la piña es muy digestiva y queda muy fresca. Es aconsejable tenerla preparada la víspera, de esta manera quedará mejor ensamblada.

Fuente: Mi amiga Pachu (la experta en tartas sin cocción)

tarta-fria-de-pina

Ingredientes

  • 1 base de bizcocho de yogur o de sobaos
  • 1 lata de ½ kg. de piña en su jugo
  • ½ litro de nata líquida
  • 1 sobre de gelatina de piña
  • azúcar (para el caramelo)
  • guindas o frutas escarchadas o confitadas (opcional)

Preparación

  1. Caramelizamos un molde, de pyrex® mejor. También podemos utilizar caramelo líquido del comprado.
  2. Colocamos la piña de una forma estética sobre el molde caramelizado, con unas guindas adornando en cada trozo. Encima, y aplastándolo bien, colocamos el bizcocho o los sobaos.
  3. En un cazo cocemos el jugo de la piña, la nata y el sobre de gelatina de piña. Se calienta sólo un poco y vertemos en el molde por encima del bizcocho, la piña…
  4. Al enfriar lo metemos en la nevera para que cuaje.
  5. Desmoldamos al día siguiente.

Nota: También podemos hacer esta receta prescindiendo del bizcocho, con los demás ingredientes.

Fuente: María’s Recipe Book

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