Esta receta no tiene mucha historia. La he comido en los restaurantes chinos y la he visto muchas veces en las revistas.
Yo , en mi línea , nunca me he parado a leerlas detenidamente.
Pienso que no tienen más historia de elaboración.
La he preparado a mi manera.
Como el resultado ha sido bueno, espero que os guste.
Ingredientes
- 50 grs. de aceite
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes cortados en tiras
- medio pimiento rojo cortado en tiras
- 500 grs. de filetes de ternera en tiras
- sal
- un chorreón de salsa de soja
Preparación
- Poner el aceite en el vaso y programar 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añadir la cebolla y los pimientos , programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorporar la carne y la sal, programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agregar la salsa de soja, comprobar que la carne está tierna y programar 5 minutos más, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
NOTA: La carne suelta mucho agua, que será la salsita.
No encontré un bote de bambú que compré en Lidl, si no, se lo habría añadido.
Podéis añadirle brotes de soja, palmitos, etc. y darle un toque más oriental.
Fuente: Concha cocina