• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

Ternera estofada al vino tinto. Thermomix®

Los estofados son mas gustosos si se preparan de un día para otro, ya que la carne absorbe los aromas y los jugos y queda mas sabrosa.
4d7a9e7f67ade14da7ab1f397e427c2c
Ingredientes:
(para 4 personas)
  • 800 g de ternera en dados pequeños.
  • 250 g de agua.
  • 250 g de tomate natural triturado.
  • 1 cucharadita de tomillo.
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón (sin nada de parte blanca)
  • 1 cucharadita de perejil.
  • 2 dientes de ajo.
  • 20 g de harina.
  • 130 g de vino tinto.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 50 g de aceite de oliva.
Elaboración:
  1. Pon en el vaso los ajos y el aceite y trocea 3 segundos, velocidad 5. Baja los restos de la tapa hacia las cuchillas y programa 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Añade la carne y sofríe 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Espolvorea la harina, remueve con la espátula un poco y programa 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Añade el resto de ingredientes y programa 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Vierte en una fuente de servir, adorna con unas ramitas de tomillo y sirve acompañado de una guarnición al gusto.

Nota.- Puedes utilizar caldo de carne en lugar del agua y sal.

    Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar

    Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

    Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

    Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

    Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

    Recetas con y sin Thermomix
    Powered by  GDPR Cookie Compliance
    Resumen de privacidad

    Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

    Cookies estrictamente necesarias

    Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

    Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

    Cookies de terceros

    Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

    Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

    ¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

    Cookies adicionales

    Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

    1. Hotjar
    2. Quantcast

    ¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

    Política de cookies

    Más información sobre nuestra política de cookies