Recetas con y sin Thermomix

Tortilla de Calabacín Thermomix

Es una tortilla distinta, ligera y a mí particularmente me gusta mucho, es muy fácil y rápida, y también nos sirve para hacer que nuestros «niños» tomen verdura, la receta es del libro «Alimentación Infantil»

Tortilla de Calabacín Thermomix

Ingredientes

  • 150 g de cebolla
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 300 g de calabacín cortado en rodajas no muy finas
  • 2 huevos
  • 100 g de queso Philadelphia (ó cuatro quesitos)
  • Sal

Preparación

  1. Ponga la cebolla en el vaso y trocéela 4 segundos en velocidad 4.
  2. Saque y reserve.Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta el aceite, y programe 4 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  3. Acabado el tiempo incorporar la cebolla reservada y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara (sin poner el cubilete para que evapore y se sofría bien).
  4. Cuando termine el tiempo programado anteriormente, incorpore los calabacines al vaso y programe 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Al terminar, vierta todo en el cestillo para que escurra bien.Sin necesidad de lavar el vaso, ponga los huevos junto con el queso Philadelphia y bata 6 segundos en velocidad 3.
  6. Incorpore la cebolla y el calabacín reservados, añada la sal y mezcle con la espátula.
  7. Cuajar la tortilla en una sartén y servir.

Fuente: Las recetas de Pipi