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Recetas con y sin Thermomix

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Tronco de Navidad

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BIZCOCHO GENOVÉS:
ingredientes
3 huevos.
90 gr. azúcar.
90 gr. harina de arroz

RELLENO:

400 ml. nata líquida.
Azúcar.
4 cucharadas de cacao en polvo.

COBERTURA:

200 gr chocolate de cobertura.
40 gr. mantequilla.

Preparación:

Ponemos en le vaso los huevos con el azúcar co la mariposa 6 min. vel 3,5 a 37º.
Volvemos a programar otros 6 min. a la misma velocidad sin tiempo.
Añadimos la harina y mezclamos vel. 4, 10 seg.
Extendemos la masa sobre un papel parafinado y horneamos a 180º 10 min.
Enrollamos en caliente y preparamos el relleno.

Ponemos la mariposa y vertemos la nata, el azúcar y el cacao en polvo.
Programamos vel. 3,5 hasta que esté montada.

Rellenamos el brazo de gitano.

Cubrimos con una cobertura de chocolate (que habremos calentado en el microondas) y lo rallamos con un tenedor en caliente.

Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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