El Turbante de Arroz es una receta sencilla pero con un toque especial que la convierte en una guarnición sabrosa y vistosa para carnes, pescados o platos vegetales. Muy similar al clásico arroz de guarnición, incorpora salsa de soja, que le aporta ese color dorado y ese sabor tan característico que lo diferencia.
Esta fue una de las primeras recetas que se prepararon al estrenar la Thermomix 21, hace ya algunos años. Se convirtió rápidamente en una de las favoritas para acompañar los guisos del día a día. Aunque durante un tiempo quedó en segundo plano, con la llegada de la Thermomix 31, es una receta que vale la pena recuperar. Es fácil, resultona y siempre triunfa. Anímate a prepararla: ¡seguro que encantará en casa!
🍚 Ingredientes
- 400 g de arroz
- 800 g de agua
- 50 g de aceite
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de concentrado de caldo de pollo
- 50 g de salsa de soja
👩🍳 Preparación con Thermomix
- Verter el aceite en el vaso de la Thermomix y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añadir los ajos troceados y programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Incorporar el concentrado de caldo de pollo, la salsa de soja y el agua. Mezclar durante 20 segundos subiendo progresivamente de velocidad 7 a 9.
- Colocar el cestillo dentro del vaso y verter el arroz dentro del cestillo. Programar 20 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 4. Durante la cocción, se recomienda remover el arroz 2 o 3 veces usando la espátula para asegurar una cocción uniforme.
- Finalizado el tiempo, sacar el cestillo con cuidado y verter el arroz cocido en un molde tipo corona (o cualquier otro de tu elección). Presionar ligeramente con una cuchara y dejar reposar un par de minutos.
- Desmoldar con cuidado sobre una fuente o servir directamente desde el molde. Se puede acompañar con guisos, verduras salteadas o salsas al gusto.
Fuente: Mis thermofavoritos