Hace años, probé este bizcocho, que me encantó. Y fijaros que casualidad, no hace mucho encontré en Carrefour o Alcampo, (no recuerdo en cuál de los dos), la polenta. La compré pensando en aquel bizcocho, pero la receta no la había encontrado aún. Por fin hoy, buscando otras cosas, la veo en thermorecetas.
Si queréis hacerlo, yo os puedo decir que el que probé me encantó. La polenta no tiene nada que ver con la maicena, lo podéis ver aquí, tanto el color (amarillo), como la textura (granulosa), hacen que el bizcocho quede delicioso a la vista y al gusto. Haced este bizcocho con polenta, merece la pena!
Qué lo disfrutéis. Saludos a tod@s!
Fuente: Recetas Ana Alvarez