Estas zanahorias os sirven de guarnición para carnes y pescados. También para ensaladas 
Ingredientes:
- 600 g de agua para el vaso
- 1000 g de zanahorias en rodajas
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 dientes de ajo
- 250 g de vino blanco seco
- 80 g de vinagre
- 80 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 1 ramita de perejil
Elaboración:
- Vierte el agua en el vaso, introduce el cestillo con las zanahorias en rodajas y la sal. Programa 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retira y reserva
- Con el vaso limpio y seco, trocea los ajos 5 segundos, velocidad 7.
- Añade el vino, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta. Programa 10 minutos, 100º, velocidad 1.
- Incorpora las zanahorias y programa 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Sirve en una fuente espolvoreadas con perejil fresco picado.
Nota.- Se conservan bien en el frigorífico en un tarro de cristal.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar