Me encanta el tomate en todas sus variantes y en todas sus preparaciones.
Por su alto contenido en potasio , tengo la obligación de tomarlo casi a diario. Cosa nada difícil en verano.
Pero , además , es de mis bebidas preferidas a la hora del aperitivo. En casa y en la calle.
En la revista Thermomiz magazine del mes de julio venía esta receta. Fácil de preparar e igual ó mejor a los zumos de tomate que compramos preparados.
– Ingredientes:
– 800 grs. de tomates
– el zumo de 1 limón
– 1/2 ó 1 cucharadita de tabasco
– 1/2 ó 1 cucharadita de salsa inglesa ( opcional )
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de azúcar
– 8 – 10 cubitos de hielo
– Preparación:
– Poner en el vaso todos los ingredientes , excepto el hielo , y triturar 30 segundos , velocidad progresiva 5 – 10.
– Añadir el hielo y mezclar 20 segundos , velocidad 5.
– Servir en el momento.
– NOTA: La salsa inglesa o salsa Worcestershire es un condimento inglés a base de vinagre , jarabe de maíz , agua , melaza , salsa de soja y especias con extractos de frutas y legumbres. Se utiliza en recetas con carne o queso.
Fuente: Concha cocina