Te presentamos la receta de Caldereta de Pescado Thermomix, un plato sencillo de preparar y altamente nutritivo. Esta deliciosa receta se ha extraído del libro «Cuesta menos con Thermomix Volumen I«.
La Caldereta de Pescado se asemeja al Emblanco de Pescado, con la diferencia de que este plato incorpora una mayor variedad de verduras, añadiendo así un toque extra de sabor y nutrición.
Ingredientes
- 2 filetes de merluza en trozos medianos
- 2 dientes de ajo
- 150 g de cebolla
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 50 g de aceite
- 600 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta
- 150 g de judías verdes
- 2 patatas medianas en trozos pequeños
- 150 g de champiñones
- 2 huevos duros picados
Preparación
- Poner en el vaso los ajos, la cebolla, el puerro y las zanahorias. Trocear 4 segundos a velocidad 4.
- Añadir el aceite y programar 10 minutos a temperatura Varoma, a velocidad 1.
- Incorporar el agua, la sal, la pimienta, las judías y las patatas. Programar 30 minutos a 100º, con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agregar los champiñones y el pescado. Programar 10 minutos a 100º, con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Volcar en una fuente, añadir los huevos duros y servir caliente.
Fuente: Concha cocina