Receta de Caldereta de Pescado Thermomix, un plato muy fácil de hacer y muy sano, hemos extraído esta receta del libro «Cuesta menos con Thermomix Volumen I».
Es una receta muy parecida a la de Emblanco de Pescado con la diferencia que esta Caldereta aporta más verduras.
Ingredientes
- 2 filetes de merluza en trozos medianos
- 2 dientes de ajo
- 150 grs. de cebolla
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 50 grs. de aceite
- 600 grs. de agua
- 1 cucharadita de sal
- pimienta
- 150 grs. de judías verdes
- 2 patatas medianas en trozos pequeños
- 150 grs. de champiñones
- 2 huevos duros picados
Preparación
- Poner en el vaso los ajos , la cebolla , el puerro y las zanahorias , trocear 4 segundos , velocidad 4 .
- Añadir el aceite y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Incorporar el agua , la sal , la pimienta , las judías y las patatas , programar 30 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Agregar los champiñones y el pescado , programar 10 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Volcar en una fuente , añadir los huevos duros y servir caliente .
Fuente: Concha cocina
