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Caldereta de Pescado Thermomix

Receta de Caldereta de Pescado Thermomix, un plato muy fácil de hacer y muy sano, hemos extraído esta receta del libro «Cuesta menos con Thermomix Volumen I».

Es una receta muy parecida a la de Emblanco de Pescado con la diferencia que esta Caldereta aporta más verduras.

Caldereta de Pescado Thermomix

Ingredientes

  • 2 filetes de merluza en trozos medianos
  • 2 dientes de ajo
  • 150 grs. de cebolla
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 50 grs. de aceite
  • 600 grs. de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta
  • 150 grs. de judías verdes
  • 2 patatas medianas en trozos pequeños
  • 150 grs. de champiñones
  • 2 huevos duros picados

Preparación

  1. Poner en el vaso los ajos , la cebolla , el puerro y las zanahorias , trocear 4 segundos , velocidad 4 .
  2. Añadir el aceite y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
  3. Incorporar el agua , la sal , la pimienta , las judías y las patatas , programar 30 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
  4. Agregar los champiñones y el pescado , programar 10 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
  5. Volcar en una fuente , añadir los huevos duros y servir caliente .

Fuente: Concha cocina

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