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Recetas con y sin Thermomix

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Conchiglie Giganti con Crema de Calabacín y Gambas

Receta de unos Conchiglie Giganti con gambas y crema de calabacín o podemos acompañarla con cualquier crema de verduras que tengamos previamente elavorada, añadimos unas gambas, jamón ibérico o serrano, queso curado y obtendremos una salsa muy rica que podremos utilizar no solo en este plato, sino en cualquier tipo de pasta fresa o seca.

Conchiglie Giganti con Crema de Calabacín y Gambas

Ingredientes

  • Conchiglie Giganti (o cualquier otra pasta)
  • Crema de calabacín (receta tradicional o receta con Thermomix)
  • Nata líquida
  • Queso curado rallado como pueden ser el (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino Romano…)
  • Gambas peladas
  • Ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

  1. Cocemos en abundante agua salada la pasta el tiempo que aconseje el fabricante.
  2. Mientras, picamos el ajito y lo doramos en aceite caliente. Añadimos las gambas peladas, es decir, hacemos unas gambas al ajillo.
  3. Calentamos la crema de calabacín (que puede ser congelada que nos haya sobrado) y añadimos nata y queso rallado al gusto. Se trata de enriquecer la crema, para utilizarla como una salsa.
  4. Rectificamos el punto de sal.
  5. Vertemos la crema de calabacín sobre la pasta y las gambas al ajillo sobre ésta. Listo!
    Servimos inmediatamente.

Fuente: María’s Recipe Book

Publicado en: Recetas sin Thermomix

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