Cocina con y sin Thermomix
Esta clase de cocina en thermomix la realizamos el sábado en mi taller de Estepona con un gran resultado aqui os dejo los enlace de todas las recetas que realizamos. QUICHE DE CALABACINES Y JAMON YORK°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: QUICHE DE CALABACINES Y JAMON YORK CALDO DE PUCHERO°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: […]
Receta de sopa de calabaza y champiñones a la mostaza En estos días de frío, nada como utilizar las verduras para hacer una sopa caliente que nos recomponga al llegar a casa. Además como dice Samira, en su blog, los champiñones son ricos en potasio , con lo cual, nos ayudan a no retener líquidos […]
Las milhojas al Oporto con un coulis de frambuesa es un postre que preparé para Nochebuena y en mi humilde opinión y mirando los platos como se quedaron puedo decir que fue un éxito. Un postre fino, rico y fácil de elaborar. Esta receta es de una de mis miles revistas de cocina, comer cada […]
Esta receta, es rápida y podemos considerarla como receta express. Su elaboración original es con pochas, pero yo la hice con un frasco de judías blancas cocidas normales. Y el resultado es el que podéis ver. Fuente Wikipedia.- Las pochas son una variedad de alubia blanca, que se consume antes de su madurez. Reciben esta […]
Receta de queso de cabra con maiz frito y reducción de vino y miel Estas recetas tan fáciles y ricas me encantan. No me digáis que no es original la propuesta del blog hermanasgolosas! Fuente: Recetas Ana Alvarez
Ingredientes (para 6 ): -50 gr de cebolla-2 dientes de ajo-50 gr de aceite-1 papa mediana cortada en trozos-150 gr de chorizo en rodajas-350 gr de arroz redondo-1 litro de agua o caldo de verduras-unas hebras de azafrán o 1/2 cucharadita de colorante-sal Preparación: 1.-Poner la cebolla y los ajos y trocear 4 segundos en […]
Continuando con el tema de sorprender con la comida, llevaba tiempo queriendo hacer estos tallarines de calabaza. En principio estaban destinados a un plato de pasta, con alguna salsa. Pero por sugerencia de mi esposa, acabó siendo una sopa.Ingredientes para 2: 1 rodaja de calabaza «cacahuete», de esas que uso tanto 1/2 litro de caldo […]
Esta idea de rebozar el pescado la he sacado del libro «La cocina de la familia de Ferrán Adriá». Él reboza unas sardinas así, y es que esta costra crujiente le queda de maravilla a cualquier pescado graso. Utilizamos sésamo crudo porque ya lo cocinamos en la sartén. Con sésamo ya tostado resultaría un poco […]
Receta de Pan de queso brie y jamón Ya sabéis cuánto me gusta el pan, por eso sigo buscando recetas para continuar haciendo variaciones. Este pan para tomarlo caliente tiene que ser una auténtica delicia, mirad como queda al corte: Fuente: Recetas Ana Alvarez
