XII. RECETAS DE PICOTEO
Receta de queso de cabra con maiz frito y reducción de vino y miel Estas recetas tan fáciles y ricas me encantan. No me digáis que no es original la propuesta del blog hermanasgolosas! Fuente: Recetas Ana Alvarez
Cocina con y sin Thermomix
Receta de queso de cabra con maiz frito y reducción de vino y miel Estas recetas tan fáciles y ricas me encantan. No me digáis que no es original la propuesta del blog hermanasgolosas! Fuente: Recetas Ana Alvarez
Ingredientes (para 6 ): -50 gr de cebolla-2 dientes de ajo-50 gr de aceite-1 papa mediana cortada en trozos-150 gr de chorizo en rodajas-350 gr de arroz redondo-1 litro de agua o caldo de verduras-unas hebras de azafrán o 1/2 cucharadita de colorante-sal Preparación: 1.-Poner la cebolla y los ajos y trocear 4 segundos en […]
Continuando con el tema de sorprender con la comida, llevaba tiempo queriendo hacer estos tallarines de calabaza. En principio estaban destinados a un plato de pasta, con alguna salsa. Pero por sugerencia de mi esposa, acabó siendo una sopa. Ingredientes para 2: 1 rodaja de calabaza «cacahuete», de esas que uso tanto 1/2 litro de […]
Esta idea de rebozar el pescado la he sacado del libro «La cocina de la familia de Ferrán Adriá». Él reboza unas sardinas así, y es que esta costra crujiente le queda de maravilla a cualquier pescado graso. Utilizamos sésamo crudo porque ya lo cocinamos en la sartén. Con sésamo ya tostado resultaría un poco […]
Receta de Pan de queso brie y jamón Ya sabéis cuánto me gusta el pan, por eso sigo buscando recetas para continuar haciendo variaciones. Este pan para tomarlo caliente tiene que ser una auténtica delicia, mirad como queda al corte: Fuente: Recetas Ana Alvarez
Receta de bizcocho de caramelo Este bizcocho me ha encantado, por la crema de caramelo que lleva, el sabor tiene que resultar delicioso y hacer la receta con Thermomix, no tiene ningún misterio. teniendo en cuenta, que la mantequilla siempre la añadiremos a punto pomada, para ello la sacaremos varias horas antes del frigorífico y […]
Receta de Roller Pizza Esta receta, me ha encantado, porque me ha hecho recordar, lo mucho que me gusta la pizza y lo poco que me gusta cortarla. Con los roller no hará falta, luchar con el cortador de pizza, porque se corta fácilmente antes de hornearla. El paso a paso que ha hecho Nieves, […]
Hace poco fuimos a un despesque en las salinas El Boli, en Puerto Real. Allí pudimos presenciar el acto del despesque para, acto seguido, degustar las diferentes variedades de peces (lisas, doradas y bailas). También se puede comprar pescado para llevar a casa. Y con las últimas lisas que me quedaban, hicimos este plato. Ingredientes […]
Ingredientes 4 dientes de ajo 1 Kg de pan rallado 50 gr de queso Parmesano o a elegir 50 gr de perejil Sal Pimienta molida Preparación Rallar el pan con el rallador, picadora, batidora o thermomix, al grosor deseado. A mi personalmente me gusta que el rallado del pan quede muy fino. Poner los dientes […]