Hinojo con aceitunas y alcaparras
Una receta muy fresca con un con un toque ácido Ingredientes, para 4 personas: 2 bulbos de hinojo 1 cebolla 50 gr de aceitunas (sin huesos) un puñado de alcaparras […]
sin utilizar Thermomix, fácil y barata
Recetas de postres fáciles, cocinar tartas y salsas de todo tipo y rápidas sin Thermomix, cocinar sin la tm31 de Vorwek
Ensalada de chocos y algas
Ingredientes 2 chocos de unos 400 grmos. cada uno.1 lata de espaguetis de mar.Aceite de oliva virgen extra.Sal y pimienta.1 limón (para zumo y ralladura). Se congelan los chocos limpios
Bombones de foie
Ingredientes (para 24 bombones, aproximadamente): Mousse de pato (lo suelen vender en pack de 2 medallones)1 tableta de chocolate para fundirSal Maldon También os hará falta un molde del silicona
Alcauciles con habas
Ahora que estamos en época de Cuaresma, vuelven platos tradicionales de nuestra gastronomía. Y aprovechando que es tiempo de alcauciles y habas, he preparado este plato.Pero como yo soy ateo
Garbanzos con algas (lechuga de mar)
Versionando el clásico «garbanzos con acelgas», le damos una vueltecita de tuerca a la cosa y aportamos todo el sabor a mar con estas algas. En este caso son algas
De vuelta a casa
Hola a todos los que me seguís.Da gusto volver a casa de las vacaciones y ver que todo está bien. En breve empezaré a incluir novedades sobre lo acontecido en
Risotto de apio y nueces en un queso Mont d’Or
Repetimos hoy con otro risotto. Esta vez de apio y nueces y servido en el interior de un queso Mont d’Or (queso cremoso de vaca). Es muy parecido a otra
Nata con fresas y mezcla de zumos (de mi hijo Mario)
Mi hijo el mayor, que ahora tiene 7 años, decidió ayer escribir su propio libro de recetas en unas cuantas hojas de papel. He seleccionado una de ellas, la he
Solomillo de cerdo relleno
Este es el aspecto del solomillo relleno, presentado en un plato con su salsita. Pero, ¿cómo hemos llegado aquí?. Vamos a verlo paso a paso. Ingredientes: 1 solomillo de cerdo