Tabulé de calabaza y setas
¿Qué os parece un tabulé, donde se sustituya la sémola de trigo duro (cuscús) por calabaza? Diferente, ¿no?. Además con setas, que para mi es el acompañante perfecto de esta cucurbitácea. Ingredientes para 4: 600 grms. de calabaza, del tipo cacahuete 3 champiñones 1/2 cebolla blanca un puñado de pistachos pelados 1 naranja 1 limón […]