TORTILLITAS DE GAMBAS EN THERMOMIX
esta receta es del llibro nuevo de cocina a tu manera con thermomix.
INGREDIENTES:
100 g. de garbanzos secos
100 gr. de cebolletas troceadas
unas ramitas de perejil solo las hojas
320 gr. de agua
100 gr. de harina de trigo
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
130 gr. de gambas cortadas en trocitos de 1 o 2 cm.
aceite de oliva para freir.
PREPARACION:
1. ponga los garbanzos secos en el vaso programe 1 minuto a vel. 10
vierta en un recipiente y reserve
2.triturer las cebolletas y las hojas de perejil 5 seg. vel. 5
3. añada el agua las harinas de trigo y de garbanzos la levadura en plvo y la sal mezcle 15 se. vel 4. vierta en un recipiente añada las gambas y mezcle con la espatula deje reposar unos 30 minutos
4. en una sarte honda poner aceite a calentar y utilizando una cuchara sopera como medida vaya incorporando la mezcla a la sarten formando las tortitas de unos 6 cm de diametros extendiendo cada porcion con la base de la cuchara. friala durante 1 minuto hasta que queden doradas y crujientes , dejelasw escurrir sobre papel absorbente de cocina. sirva caliente.