Ingredientes: – 60 gr. de aceite de oliva– 4 filetes de ternera , sin piel (cortado en dados)– sal– pimienta molida– 20 gr de salsa de soja– 30 gr de alemndras tostadas– 4 cucharadas de ketchup– 1 chorrito de caramelo líquido– 1 cucharita de maicena (disuelta en 1/2 cubilete de agua) Preparación: 1.- Ponga el […]
Como decía la canción infantil: por el mar corren las liebres, por el monte las sardinas, tralará. Aunque este primo de la liebre ya no corre más. Guisado junto con unas cebollitas francesas en una salsa de cerveza negra. Ingredientes para 4: 1 conejo de 1,5 kilos (más o menos) 300 grms. de cebollitas francesas […]
Ingredientes:– 100 gr de queso para rallar (emmental, plato…) – 18 láminas de placas de lasaña (precocidas) Para el sofrito: – 1 cebolla– 1 de zanahoria– 1 diente de ajo– 1/2 pimiento verde-1/2 pimiento rojo – 400 gr de tomate natural triturado (de bote)– 30 gr de aceite de oliva virgen Resto: – 500 gr […]
En esta receta he cambiado la panceta o papada original por longaniza blanca fresca y desmenuzada. Resulta un plato delicioso muy similar al original, y, aunque también contiene bastante grasa, la longaniza aporta «tropezones» un poco más magros y sabores propios de las especias con las que es elaborada. Un grupito de bloggers gallegos (véase […]
Ingredientes PARA 4 RACIONES100 g de azúcar moreno400 g de carne de pollo sin piel ni huesos cortadas en dados de unos 3 x 3 cm2 cucharaditas de sal1 cucharadita de pimienta negra molida20 g de harina de trigo200 g de cebollas partidas en cuartos2 dientes de ajo500 g de tomates verdes30 g de aceite […]
Ingredientes – 100-120 gr de cebolla en cuartos-2 dientes de ajo-1 zanahoria-1 pimiento verde -50 gr de aceite de oliva-750 gr de lomo de cerdo en trozos-100 gr de vino blanco-450-500 gr de tomate natural triturado-pimienta molida-1 cucharada de sal rasa-1 cucharada de azúcar-1/2 cucharadita de orégano seco-1 hoja de laurel Preparación:– Trocear la cebolla, […]
Ingredientes: Pollo de Corral de 1.5 a 2 kilos deshuesado 500 gr Carne de pollo picada 500 gr Carne de ternera Picada Aceitunas sin hueso Champiñones Pimiento Morrón Trufa 3 Huevos Cebolla 1 Copa de Brandy Sal Pimienta Setas esto es una sugerencia Preparación: Lo primero es poner los 3 huevos a cocer. Precalentar el […]
Esta receta me encanta. Siempre que voy a Ceuta o Melilla suelo pedirla. Es muy fácil de preparar y acompañada de cous-cous o arroz cocido es un plato completo. El Ras el Hanout es una mezcla de especias especial para pinchitos o cous-cous. Podéis encontrarla en los supermercados o herbolarios. Ingredientes Notas: Preparar con antelación […]
Receta en la que la tempura o rebozado es el acabado principal, suele ser una receta muy típica en restaurantes Chinos estilo occidental. Ingredientes Ingredientes para la salsa Ingredientes para latempura Preparación Fuente: Concha cocina