Historia de Alberto Chicote Profesional consolidado y antiguo alumno de la decana de las escuelas de hostelería españolas, la Escuela de Hostelería de Madrid, Alberto Chicote es el Executive Chef de dos acreditados restaurantes de la capital: NODO, donde fusiona la cocina española y japonesa, y PANDELUJO, Mejor Restaurante del Año 2010 de la Guía […]
Sus recetas y programas más recientes ¿Qué decir de Arguiñano? pues que me encanta como ha enseñado a muchísima gente a cocinar. 1069 recetas de cocina de Karlos Arguiñano es un libro que se ha ganado, por su trayectoria y popularidad, un puesto destacado en la biblioteca gastronómica española, ya que es una de las […]
Espero que este documental, os guste tanto como a mí, un hombre fiel a sus orígenes, trabajador, y un gran creador. Por eso he querido dedicarle esta entrada en mi blog. Juan Mari Arzak es uno de los cocineros de referencia de nuestro país, y otro de los genios que ha revolucionado nuestra gastronomía. Una […]
¿Quién es Andoni Luis Aduriz? En abril de 2008 Mugaritz (su restaurante), obtiene el cuarto puesto en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo publicada por la revista londinense «Restaurant Magazine», reconocimiento concedido por un grupo de 700 profesionales internacionales. El 15 de febrero de 2010 un incendió destruyó la cocina del quinto […]
