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Crema de Calabaza Thermomix

Receta de Crema de Calabaza Thermomix, muy sencilla de elaborar, esta crema es sólo de calabaza, pero podemos hacerla con zanahoria, con queso azúl o coliflor.

Esta crema siempre viene bien, en especial en invierno, que se agradecen los platos de cuchara. Pero también la podemos tomar fría, cuando apriete un poco el calor.

Crema de Calabaza Thermomix

Ingredientes

  • 150 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de aceite de oliva
  • 600 g de calabaza
  • 2 pastillas de caldo, o dos cucharaditas de sal
  • 100 g de hojas de lechuga
  • 800 g de agua
  • pimienta al gusto

Preparación

  1. Trocea la cebolla y los ajos unos segundos en velocidad 4.
  2. Abre y baja con ayuda de la espátula lo que haya quedado en las paredes.
  3. Incorpora el aceite y programa 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Añade la calabaza cortada en trozos, las pastillas de caldo o las dos cucharaditas de sal, la lechuga, la pimienta y el agua. Programa 30 minutos, 100º, velocidad 2.
  5. Cuando termine el tiempo, deja enfriar un poco y triturar durante 1 minuto y 1/2 a velocidad 7.
  6. Sirve con pan frito y pasas o virutas de jamón, etc.

Notas y observaciones:

Si quieres sorprender a la familia, puedes montar nata con queso tipo Philadelphia® y poner un montoncito sobre la crema.

Para ello pon la mariposa en las cuchillas y echa en el vaso 250 g de nata líquida (35% de grasa), 100 g de queso tipo Philadelphia® y un poquito de pimienta blanca. Montar en velocidad 3 y 1/2.

Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar

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