CLASE DE COCINA VERANO 2010
Fuente fotografía: www.ocompras.com APERITIVOS DE MANTEQUILLA DE ANCHOA, AJO Y PEREJILIngredientes para 32 unidades:1 diente de ajo15 g. de perejil fresco (sólo las hojas)100 g de mantequilla a temperatura ambiente1 […]
Recetas de Pescados
Lomos de atún gratinados con mahonesa
Esta receta recuerda al «Bacalao gratinado con alioli» barcelonés o al «Bacalhau à Zé do Pipo» portugués. Simplemente acompañando el atún pasado por la plancha con esta mahonesa tenemos un
Queso Azul Asturiano La Peral
Este queso, elaborado en La Peral (Concejo de Illas), es un queso azul, semiduro, pastoso, de corteza y corte blandos, de leche de vaca. Tiene un color crema con vetas
Receta de Bacalao con Pisto y Patatas Panaderas
El peque me había pedido pisto para llevarse. Así que, ha preparar una buena cantidad. Serían 25 minutos en el vaso, por lo que había que aprovechar y preparar algo
PATATAS CON BACALAO
Aunque ya hace calor , de vez en cuando , apetece un plato caliente. Qué mejor que unas ricas patatas con bacalao y una buena ensalada. – Ingredientes: – 2
Ensalada de Bacalao
Para estos días que comemos mas fuerte, nos viene bien desengrasar un poco. Esta ensalada ligera creo que os sentara muy bien. Para que veáis que también hago cosas sin
Zurrukutuna
Esta es la receta más representativa del País Vasco: una sopa de ajos enriquecida con bacalao. La sopa de ajos, por sí misma, es una receta con pocos ingredientes, pero
Arroz con bacalao («sarandonga»)
Cuando mis amigos y yo vamos de puente, fin de semana o vacaciones a la casa de campo, siempre cae un arroz el último día. Esta vez le tocó al
CROQUETAS DE BONITO
Ingredientes: (para 40 unidades) • 150-200 g de bonito en conserva (en aceite)• 50 g de aceite de oliva virgen extra• 50 g de mantequilla• 30 g de cebolla• 120