Castañas: pelar-asar-cocer
Hacemos un corte en cada castaña, lo suficientemente profundo como para que la piel dura se raje (si no, explorarían). Para que parezcan como asadas las cocinamos al 100% de potencia, destapadas. Si son un puñadito tardaremos sólo 2 ó 3 minutos. Si no estuvieran, prolongaríamos el tiempo que hiciese falta, siempre con tiempos cortos […]