Mejillones estilo Thai
Lo que en principio iba a ser un clásico asiático de mejillones con leche de coco, se convirtió en algo diferente al cambiar leche por agua de coco. Luego un […]
sin utilizar Thermomix, fácil y barata
Recetas de postres fáciles, cocinar tartas y salsas de todo tipo y rápidas sin Thermomix, cocinar sin la tm31 de Vorwek
El timo de las comidas de Navidad
Penosa. Esa es mi calificación de la comidad de Navidad de la que fui víctima ayer. Debo admitir que fui invitado a tal evento y sólo sabía de antemano que
Calabaza asada picante
Esta es una revisión de la receta original, primera de este blog, con las medidas y las especias renovadas Os hará falta una calabaza «sepallo» (de cacahuete), cortada en trozos,
Avance de todo lo que viene
Aquí tenéis una muestra de lo que hemos cocinado y comido durante el puente de mayo en nuestra habitual escapada al campo. En breve iré añadiendo las diferentes recetas y
Ajoblanco con granizado de mango
No estamos ya en época de sopas frías, pero he rescatado esta receta de mi base de datos y he creído conveniente publicarla en el blog.Como este otoño está siendo
Lomos de mojarra con crujiente de algas y vinagreta de lima
Aprovechando unas mojarras caleteras que me compró mi suegra, hice este plato para cenar. El alga ogonori tiene un aspecto espinoso (en realidad parece un estropajo cuando está seca) Ingredientes
Canelones rellenos de cordero asado y salsa de mascarpones
Hoy, una receta un poco más complicada de lo normal. Pero no asustaros. Es más entretenida porque tiene varios pasos. Pero vosotros sois unos hachas y capaces de todo. Ingredientes
El tajin de Majid
Hemos pasado este fin de semana haciendo de cicerones de Majid, investigador afincado en París e invitado por Fran para dar un seminario en el Hospital Puerta del Mar. Durante
Salmorejo de espárragos
Esta es una versión del clásico salmorejo, pero en lugar de utilizar tomates, se emplean espárragos blancos de bote (y de Navarra, claro). Si se os antoja con espárragos verdes,